喂喂卡波

沒時間又不想外食的時候，通常我會替自己煮一碗很豐富的乾麵~ 介紹4種平常特別喜歡的麵食，備料簡單，配料隨便你選，就可以吃得飽又吃得巧唷!

我的基本材料 喜歡的麵條，綠色青菜，蛋

1. 麻醬泡菜乾麵

麻醬做法: 芝麻醬(或花生醬但要無糖的) 1大匙 / 醬油半匙 / 烏醋半匙  / 香油數滴提味

將以上材料拌勻就可以跟剛煮好的麵拌在一起，接著再看喜歡什麼配料通通放好就好啦，我蠻喜歡吃丸子的，但是真材實料那種，這次買的是朋友家自己做的牛肉丸，多汁好吃，肉味也不會很怪，所以囤了一些在冷凍庫，小辣的泡菜配上麻醬真的很搭! 喜歡吃辣的朋友可以試試看~

2. 榨菜肉絲乾麵

材料: 榨菜 500g/ 肉絲300g/ 蒜頭5瓣切末/ 辣椒1條 / 醬油膏1大匙

1. 將榨菜洗淨浸泡15分鐘去鹹、澀味

2.辣椒蒜頭切末備用

3. 熱油鍋、爆香蒜頭辣椒後下肉絲、煸至金黃色後下榨菜和醬油膏一起炒熟就完成囉!

這樣炒出來後會有一些湯汁，把料+湯汁跟麵一起和著吃又香又辣的超級滿足!

3. XO醬拌麵

材料: 一家你最喜歡的XO醬 (推推: costco賣的品臻私膳瑤柱)

在剛煮好的麵上馬上拌上XO醬和一點點醬油膏就好了，完全是一道超級懶人的麵食，在忙過頭肚子又超餓的時候就是XO醬出動的時候拉~

4. 炸醬麵

材料: 薑 2片切末/ 蒜頭3瓣 切末/ 豬絞肉 200g/ 米酒1大湯匙/ 豆干6片 / 甜麵醬3匙 / 豆瓣醬3匙

1. 爆香切末的薑、蒜,加入絞肉炒至金黃色後加入米酒，收乾後加入豆干拌炒

2. 加入甜麵醬和豆瓣醬跟一碗水熬煮，用小火滾15分鐘入味即可，每一個牌子的醬料味道不一，記得試試看味道再看要不要調整唷~

這個快速簡易版的炸醬也很下飯，多準備一些常備在冰箱也是個好選擇!